Hersteller: Cormoran
Spezialgewürzsalz zum Trockenwürzen von Fisch. Besteht aus Salz, Pfeffer, Senfmehl, Paprika, Bohnenkraut, Dill etc.
Fisch direkt vor dem Räuchern etwa 30 Minuten – mit dem Räucher-Gewürzsalz einreiben und sofort in den Rauch geben. Eine einfache Möglichkeit die lange Pökelzeit zu umgehen und damit das Räuchern zu verkürzen. Für 1 kg Fisch etwa 50g Räucher-Gewürzsalz.
Inh.: 250 g